老太爷瞪着眼睛看着自己的孙女，“小婷，我看你现在是越来越不像话了，人家于瓷是来咱们家的客人，况且他还为胜利村办了件大好事，人家都跟你说不是故意的了，你怎么还不依不饶的？”
刘婷听完爷爷的话，也不敢发怒，只是盯着于瓷看，把于瓷盯得有些发毛。
随后，老太爷把于瓷让进了客厅跟他说道：“于瓷啊！我知道你这次来是干什么的？不就是想让我把腌鱼的手艺交给你吗？我看咱们就不用去胜利村了，就在我家把这独门的手艺交给你，但你记住一点，千万不能外传啊。”
于瓷连忙点头，“老太爷那是自然，这腌鱼是你的独门手艺，我于瓷只是帮胜利村渡过这次难关，要是从胜利村走了之后，我就把这腌鱼这门手艺全忘了，绝不会拿这东西卖钱。”
老太爷满意的笑了笑：“那就好，等一会儿咱们就去厨房，我教你怎么腌？”
很快，家里人就把腌鱼的材料全部摆放好，老太爷身上穿了一件围裙，手上戴着一个手套，就开始教于瓷腌鱼。
首先把一条五斤重的鲤鱼拿了过来，放到自己腌咸菜的缸里，然后又在缸里倒了几勺油，用手把鱼揉了揉，再往里面倒一些胡椒面，辣椒粉什么的，最后放一些聪姜蒜。
等全部弄好了之后，老太爷叮嘱于瓷：”于瓷啊，你看好了，接下来就是腌鱼最关键的时候，我要往里加盐了。”
老太爷的手法和于瓷的手法并不一样，于瓷加盐是把盐没过鱼的表面，而老太爷只是在鱼的表面轻微的撒了一把，然后在用手往鱼的身上涂抹均匀，随后在罐子里倒上水就把罐子给封住了。
这一套操作完之后，老太爷问于瓷：“怎么样？学会了没有？”
于瓷点点头，“学倒是学会了，只是老太爷您把盐就撒这么点，这鱼能腌入味吗？长时间不会臭掉吗？”
老太爷一摆手，笑道：“我就知道你要问我，我现在把这个诀窍告诉你，其实我刚才加的水并不是清水，而是盐水煮开的盐水，这样可以把鱼腌制的更加入味，长时间鱼也不会烂掉腌出的咸鱼还不至于太咸。”
于瓷瞬时间恍然大悟，“哦！原来是这么一回事，今天来这里看见老太爷露出这一手，小辈真是受益匪浅啊！”
老太爷拍了一下于瓷的肩膀，“年轻人，我看你很有慧根，我把这手艺传给你，我也放心，你现在马上回去重新用我的方法腌制一下胜利村的鱼。”
于瓷听完马不停蹄的带着老板和李成功就走了，可站在一旁的刘婷看见于瓷就这样走了，心里有些不痛快，没跟老太爷商量，悄悄的也跟了上去。
等于瓷回到胜利村，按照老太爷的方法又重新腌制了七天，咸鱼终于弄好了，大家品尝之后都赞不绝口，于瓷把咸鱼做成了罐头全部运往城里，就这样胜利村的鱼都被于瓷给卖光了。
一晃于瓷也跟李成功在胜利村，于瓷和胜利村的村民告别带着于高进还有李成功就回到了城里。