中午的时候林洪并没有自己亲自去做那几道招牌菜,而是全部都交给了其他厨师自己只是不过是负责在旁边监督和指导。
中午过去之后,这些厨师都非常的有自豪感,尤其是那岁数最大的老陈,闻着自己所做出来的黄焖羊肉,整个人都兴奋的不得了。
“简直是太神了,没想到我也能做出来这样的美味!”
林洪在一旁笑着说道:“其实并没有什么难度,而且也并不是很复杂,这些菜大家都会做,而且咱们也都是专业的厨师,如果要是换一个其他普通人的话,想要做出来这个味道的美食,或许我要交上很长的时间,即便是忙乎一上午也做不出来像你这样的口感。”
随后林洪便是向其他几个厨师也都交代到:“行了,以后要是再有人点这几道特色菜的话,你们就可以一起跟着做,如果有什么不懂的,有什么不太清楚的就可以来问我。”
一中午的时间里,为把这几个厨师全部都教会了,说实话现在的生意确实是比较冷清,要不然林洪也没有时间在这高峰期的时间叫这几个厨师手把手的做,如果一个正常酒店的中午高峰期,应该是厨房里面一阵嘈杂,个人都非常的忙,不过现在这种情况也好给了,林洪时间去准备去教这些厨师把这几个厨师全部都教会了之后,林洪也可以轻松一下。
因为这些厨师岁数都比林洪大,如果要是烹饪这一方面来说可以算得上都是林洪的前辈,所以说林洪对于他们这些人来说没有一丝严厉的态度,只不过是耐心的去指正很多的错误,提出一些可以执行的方法,所以说大家也都非常愿意和林洪交流,再加上林洪的手艺确实是可以让大家心服口服。
下午的时候林洪就一直在厨房那边,自己也打磨着药粉,然后制作药膳丸子,旁边的厨师们时不时的也会过来看一看,但是林洪根本就不怕自己的这个制作方法被别人给学了过去。
10多种药材每种菜系都是不同的药膳,比例不同的药粉里面都有着不同的中药,这是一项非常复杂的学问,不管放多放少都会影响到一道菜整体的口感,最重要的一个是药材的品种,还有一个就是各个药材的比例。
如果要是比例但有偏差的话,那么味道就会有很大的差距,林洪也不打算把这些东西全部都告诉其他的厨师,虽然可以共享调料,但是哪个厨师又没有点看家本领呢,其他的厨师也知道也了解,所以说问的也并不是很多不会刨根问底。
而与此同时因为在很多的贴吧论坛或者说是公共网站聊天区域,因为酒店所雇佣了不少的水军进行炒作进行宣传,现在很多人都已经是开始关注希尔大酒店了。