看到鸡脖子部位涂的红颜料她就知道来历了。

田娇笑道：“我大伯给的，大娘拦不住。”

田妈哈哈大笑，“你替我卖会卤味，我把鸡杀掉炖上锅，咱们今晚喝老母鸡汤！”

田家猪头肉在百花镇已小有名气，这两天生意好，卤肉锅底下的炭火就没熄过，光猪头肉就占一大半，依旧供不应求。

中秋、春节是两大节日，最受大家的重视。

每逢佳节期间，在外的学生、打工人无不背起衣囊回乡与家人团聚，而且中秋前后又是秋收季节，八成农民工都选择回家收庄稼，家人精心准备好吃的好喝的犒劳他们，各种熟食凉菜买回来直接装盘，简单、方便、不费事，自然大受欢迎。

当然，热度是一时的，节庆过后就会回落到平常的水平。

田娇穿上围裙，戴上口罩和套袖，熟练地招呼客人。

见来者约莫四十来岁年纪，衣衫整洁，气质沉稳，戴着和田玉籽料手串，她张口说道：“大叔，您看您需要什么？我们店里的猪头肉刚出锅，热乎乎，白切、凉拌、热炒都可以，补虚、滋阴、养血、润燥。肥肠口感柔韧，鲜香厚重，九转大肠、爆炒肥肠、红烧肥肠、干煸大肠全是好菜，而且肥肠有润燥、补虚、止渴止血的功效。猪肚含有大量钙、钾、钠、镁、铁多种元素和脂肪、维生素a、维生素e、蛋白质等成分。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，有效改善机体生理功能、延缓皮肤衰老，《随息居饮食谱》有记载，说猪蹄‘填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补’。”

听到田娇的一长串介绍，中年男子不禁莞尔。

“小姑娘倒是会说，知识量很丰富，居然知道猪肉各个部位的功效。”目光扫过推车上的一盘盘熟食，他说道：“听说你们家的猪头肉味道一绝，给我来一块，我要凉拌的，再调两个猪耳朵和一个猪肚，最后来两只猪蹄，帮拆开吗？”

(本章完)