以大陆庞大的人口总量计算，有实力进店消费的顾客人数，绝不是少数。更何况有许多顾客，并不是经常性消费，而是出于好奇或尝鲜的心理，偶尔来一次。这样的顾客，人数更为庞大。

岁月静好咖啡厅开业已经快一个月了，按照现在的趋势，我要说，恭喜你们，你们的这笔投资很成功。”

张国荣很感性，他的关注点并不在挣钱与否上。

“大海，这里就是以前沪城的法租界吧？这条法国梧桐大道，真是很美。”

“等以后有机会，莱斯利你可以去大陆呀。无论是旅游，还是拍戏或是开演唱会，我相信，随着你的影视作品和歌曲越来越多，在大陆你的粉丝，也会越来越多的。”孙大海说。

这是，郑佩佩敲门进来，开始上菜。晚饭就要开始了。

四个凉菜是蒜泥狍子肉、XO酱拌鸭掌、蜜汁手剥藕和鲜蔬烟熏三文鱼沙拉。

八个热菜是铁板狍子肉、法式焗蜗牛、蒜茸粉丝开背虾、火焰烧牛尾、砂锅鲑鱼籽、香菇干贝烩丝瓜、什锦豆腐和豆豉生爆苦瓜。

最后的汤是黄花菜冬虫夏草乌鸡汤。

曹记私房菜馆是北方菜馆的习惯，上菜从来都是大盘子大碗。今天总共就六个人吃饭，这些菜足够大家吃的了。

饭菜上齐了，曹大厨按照传统，带着阿呆一齐来包间，介绍菜品，请大家品尝的同时，听取了大家的意见和建议。

周润发来过几次了，跟曹大厨也比较熟悉。他陪老爷子喝了一杯酒，然后又在墨迹，请曹大厨发现有顾客退预订的时候，第一时间先通知他。

因为现在菜馆预订已经排到三个月后了，发哥平时拍戏身不由己，怎么可能安排出几个月以后的时间呀！

曹大厨哈哈大笑，摇了摇头，偷偷地指了一下正在为大家换餐具的郑佩佩。

曹记私房菜馆的预订和酒水归郑佩佩负责，曹大厨只是按桌配菜，哪管具体顾客是谁。周润发找曹大厨问预订，那是拜错庙门了。

菜馆不算老板曹大厨，剩下四个人除了薪水和奖金，都有各自额外的收入渠道。

郑佩佩拿的是顾客给的小费，酒水的提成要和阿呆的妈妈宋婶分。

阿呆逐渐接过了后厨采买的工作，提成可不少。

新来的打荷，则是负责废品处理，每天光是菜馆里顾客消费掉的酒瓶，就能卖不少钱。

这些都是开饭馆最常见的“油水”，曹大厨索性把这些公开化，名正言顺地让大家得到这些额外的收入。

张国荣还是第一次来曹记私房菜馆用餐，对这里的一切都觉得比较新鲜。

他自幼家庭条件不错，现在也算是在影视圈和歌坛都冒了头。高档餐厅也去过不少，但主要是纯正的西餐厅或南派酒楼。

像曹记私房菜馆这样的北派风格为主的私房菜馆，他还是第一次来。

尤其是曹大厨，虽然现在已经年过六旬，但他的烹饪风格绝不保守。他并不墨守成规，而是总在不断的学习和改良中，提高自己的厨艺。