第七百零八章.王氏狍鱼宴(2 / 2)

赵军打好了两桶水,拎到灶前放下,然后进屋去取用以刷锅的高粱刷子。

现在赵军家屋里一个人都没有,而赵军一进来,却是被吓了一跳。

只见这屋里,一个个盆子摆了一外屋地。而每个盆子上,还都盖着一个高粱杆扎的帘子。

赵军纯是好奇,过去打开一个帘子,见里面装的是大豆腐。又掀开一个,见里面放的是干豆腐。

剩下那几个里,有狍子骨头、狍子肉、狍子脑袋、狍子内脏。

这些,都出自昨天王强给拿来的那个大狍子。

就在这时,房门突然被人从外面拽开,王美兰带着王强、解臣进来。见赵军在屋里,王美兰大手一挥,道:“正好,把这都搬出去!”

赵军等人按王美兰说的行事,而此时屋外众人已忙活的热火朝天,只有刚回来的老太太,拿了个小马扎坐在墙根底下,晒着太阳、看着热闹,没事儿还撸一把凑过来的小黑龙。

不光是小黑龙,院子里其它狗也都眼巴巴地看着这些人忙活。

正赶上王美兰带着三人端盆从自己面前经过,老太太叫住王美兰,问道:“闺女,今天都啥菜呀?”

“哎呀!”王美兰环顾了下自家院子,回头对老太太,笑着说道:“菜可是不少。”

“那得查查呀。”老太太道:“不能整出单儿来呀!”

“嗯呐,我查查。”王美兰从屋门口往院门口看,看着那一个个大盆,道:“整个狍子脑袋。”

“啥?”老太太一皱眉头,惊讶地问道:“狍子脑袋?那玩意还能吃呢?”

“哎呀!”王美兰用惊叹的语气回应道:“婶儿啊,这你没吃过吧?我告诉你,那才好吃呢!”

老太太眨巴两下眼睛,看着王美兰说:“老徐家,就那个老徐炮。他以前打着狍子,都……都……”

说到此处,老太太压低了声音,嘀咕道:“使那狍子脑袋喂狗。”

“啊,呵呵。”王美兰闻言一笑,对老太太说:“那是他家不会吃,我一小前儿就听我妈念叨,说鹿嘴唇子都是道名菜。这狍子肉,不比鹿肉还好么!”

“啊!”听王美兰如此说,老太太附和道:“你妈说的,那是没错了!”

“嗯呐呗。”王美兰点头,笑道:“狍子脸上那肉也好,比羊脸儿细、比牛脸儿嫩。等一会儿,给它跟那个骨头、肚囔子一起都烀了。烀熟了,给脑袋上皮呀、肉啊的都剔下来,跟那大葱白儿一炒,你就吃去吧!”

在东北,一般说“你就吃去吧”,那一定是说这东西好吃。

王美兰只觉得有东西往自己腿上蹭,低头一看见是小黑龙在跟自己撒娇,可此时正忙的王美兰没工夫搭理黑龙,而是继续说道:“骨头就不上桌了,肉多的,咱们中午啃,肉少的喂狗。”

然后,王美兰视线移动,嘴上说着:“肚囔子肉,切了蘸蒜泥。大腿肉酱了,这几个菜了?”

“四个!”老太太配合道:“四个菜了!”

“还有鱼!”王美兰看了眼盆里的胖头鱼,使手比划道:“把这鱼砍开,鱼脑袋炖大豆腐!”

“再搁里点儿粉条!”老太太接了一句,就把鱼头豆腐改成的得莫利炖鱼了!

“行!”王美兰答应着说:“剩下的那些,挎炖!”

王美兰赶着数菜,院子里的人就赶着忙活。当她说要烀狍子排骨、脑袋和肚囔子时,就有张援民、解臣把这些凉水下锅。

当王美兰说那胖头鱼要两种吃法时,徐春燕就拿起菜刀,准备把大鱼头剁下来。

“六个菜了哈?”王美兰自言自语,道:“早晨还换干豆腐了,泡点小辣椒片儿扒拉一下。”

“七个菜了,妈。”这时,又出去抱柴火的赵军从旁边经过,说道:“要不再炒个白菜吧,这都是肉,能吃动么?”

吃动,还是能吃动的。毕竟也就近半个月,这几家人才这么大吃大喝。但赵军也怕这么吃得久了,这些人身体扛不住。

“不炒白菜!”王美兰感觉炒白菜配不上她这桌好菜,只道:“有那个午餐肉、鱼罐头,咋还不凑一个菜呀?”

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说到此处,王美兰忽然想起一事,白了眼赵军道:“你这孩子,净跟我打搅乱,还有肝乎啥的呢?”

王美兰说的“肝乎啥的”,就是狍子内脏。刚才赵军说要炒白菜,一下打乱了王美兰的思路,让她忘了还有这道菜了。

赵军笑笑没说什么,他本以为有个狍子内脏,直接代替罐头就好了,这样还是八个菜。

可没想到是,王美兰在那儿嘀咕道:“再加个肝乎啥的,这九个菜,还差一个呀……”

赵军:“……“”

……

一大帮人,一起忙活到中午将近十一点,所有的准备工作都做好了,连晚上蒸饺子的面都和好醒上了。而那边大锅里烀那对乱七八糟的东西,一看狍子脑袋开花了,其它的就也都应该熟了。

赵军、王强拿着大笊篱,把狍子排骨、脑袋、肚囔子都捞出来。

然后王美兰亲自上手,使勺撇去锅里汤上那层浮油,再把清汤盛出来,一点点倒进剁好的狍子肉馅中。

这肉馅,是用狍子里脊剁的。剁成馅后,再用清水洗过攥干,让肉里一点血都没有,这样的肉馅没有腥味。

可这样的肉馅,若是直接包饺子的话就会发干。所以,王美兰把煮好的肉汤少量多次往肉馅里搅,这样蒸出来的大蒸饺,一咬一股汤。

等把饺子馅搅好,王美兰往里加了调料,再和均匀后,用盖帘盖住盆口。

她要包狍子肉洋葱馅的饺子,但此时却没切洋葱。这是因为,洋葱沫必须得在即将包饺子之前,再和到馅子里,要不然饺子馅不是味儿,会微微发臭。

都忙活的差不多了,大家一起进到里屋,围着被称为靠边站的圆桌,一边趁热啃狍子排骨,一边等着三个小丫头放学。

今天中午,主食是米饭,不过看样子,这帮人应该是要吃肉吃到饱。

但王美兰还是把饭盆放到一边,除了米饭,还有一个黄油纸包。

看了眼那黄油纸包,赵军问道:“妈,这是啥呀?”

“槽子糕。”王美兰道:“宝玉买的!”

“啊!”一听是李宝玉买的,赵军就明白是咋回事了。

而此时,王美兰又说:“现在这些丫头啊,都吃馋了。宝玉买槽子糕,她们都不吃。”

说完,王美兰再补一句,道:“就如海吃了一块!”